POLPETTONE ARROTOLATO CON PANCETTA BIMBY
I Polpettoni sono delle polpette grandi dove ci si mette di tutto da le piu semplici a le piu complesse. Noi rimanendo sul semplice abbiamo scovato questa appetitosa versione dal risultato morbido e succulento perfetto per grandi e piccini. Non potevamo che non provare questa ricetta. Con il bimby sarà facilissimo prepararla, venite con noi!
POLPETTONE ARROTOLATO CON PANCETTA
INGREDIENTI
- 100 g ketchup
- 60 g cipolle pulito e a pezzi
- 60 g sedano pulito e a pezzi
- 1 mazzetto di erbette miste tritate
- 50 g pane a pezzi
- 20 g burro
- 600 g carne tritata di manzo
- 2 uova
- 50 g brodo di carne
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 10 g sale
- 2 pizzichi di pepe
- 8 fette di pancetta o bacon
PROCEDIMENTO
Come preparare il POLPETTONE ARROTOLATO CON PANCETTA
- Preriscaldate il forno 170° .
Nel boccale mettete le cipolle, il sedano, le erbe, il pane e il burro. Frullate per 15 secondi a velocità 6.
Riunite sul fondo con la spatola. - Aggiungete la carne , le uova, il brodo, la salsa, il sale e il pepe.
Impastate per 1 minuto a modalità Spiga spatolando spesso. - Poi poggiate l’impasto preparato su un foglio di carta da forno e date la forma al polpettone.
Spennellate la superficie con la salsa ketchup e avvolgete nella pancetta. - Cuocete in forno preriscaldato per 60 minuti sempre a 170°, controllate la cottura e sfornate.
- Una volta pronto togliete con attenzione, fate riposare il nostro POLPETTONE ARROTOLATO NELLA PANCETTA BIMBY.
Buon appetito!
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