POLPETTONE DI CARNE E SPINACI BIMBY
Si sa, i polpettoni sono un classico della nostra infanzia, delle nostre nonne o delle nostre mamme fanno subito convivialità a tavola e mettono d’accordo tutti. Oggi vi proponiamo un POLPETTONE DI CARNE E SPINACI BIMBY, vedrete come in pochi e semplici passaggi e sporcando solo il boccale si possa preparare un impasto perfetto che poi siamo andati a farcire con formaggio e spinaci, ma all’occorrenza potete mettere quello che più vi piace o avete a disposizione. Risultato TENERO e appetitoso. Buon appetito!
POLPETTONE DI CARNE E SPINACI BIMBY
INGREDIENTI:
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 50 g di cipolla a pezzi
- 1 spicchio d’aglio
- 50 gr carota pulita
- 4 rametti di prezzemolo
- 50 g di pangrattato
- 500 g di carne tritata di manzo
- 2 uova
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 cucchiaini di sale
- 50 gr di fette di provola a fette o altro formaggio filante
- 30 gr spinaci lessati o freschi lavati ed asciugati novelli
PROCEDIMENTO:
- Lavate e pulite sempre le verdure prima di essere messe nel boccale ed asciugatele con carta da cucina. Mettete nel boccale il Parmigiano reggiano, la cipolla, la carota, 1 spicchio di aglio e il prezzemolo, tritate 10 secondi a velocità 10.
- Poi portate sul fondo con la spatola.
Aggiungete il pangrattato, la carne macinata, le uova, il pepe e 1 cucchiaino di sale, impastate in modalità Spiga per 1 minuto. - Sul piano di lavoro un foglio di carta forno 40×40 cm e mettete al centro il composto di carne.
Con la spatola, distribuite uniformemente il composto formando un rettangolo , distribuite le fettine di formaggio e gli spiacini novelli. - Aiutandovi con la carta da forno avvolgete dal lato più lungo per formare un polpettone. Togliete la carta forno e posizionate il polpettone in una pirofila e infornate a 180 gradi per 40 minuti oleando con un filo d’olio e portare a cottura il nostro POLPETTONE DI CARNE RIPIENO BIMBY, Buon appetito!
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