PANE VELOCE ALLA SEMOLA RICETTA BIMBY
Quanti di noi si ritrovano senza una fettina di pane in casa? Allora questa ricetta fa proprio al caso vostro. Basta avere sempre a portata di mano un pacco di farina di semola e con il nostro Bimby preparare un ottimo impasto per un pane semplice veloce e ben lievitato.
Nella ricetta vi consigliamo anche le dosi per il lievito madre. Vedi qui la ricetta!
PANE VELOCE ALLA SEMOLA RICETTA BIMBY
INGREDIENTI
- 250 g acqua
- 1 cucchiaino di zucchero o miele
- 10 g lievito di birra oppure 150 g lievito madre
- 500 g semola di grano duro
- 1 cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale l’acqua, il malto di orzo e il lievito di birra, sciogliete per 3 minuti a velocità 2.
Aggiungete la farina di semola e il sale, impastate: 3 minuti a velocità SPIGA.
Prendete l’impasto e su di un foglio di carta da forno formate un panetto della forma di un filoncino. - Fate tre tagli obliqui con un coltello affilato e fate riposare al riparo per 2 ore circa o fino al raddoppio del suo volume.
- I tempi variano in base alla temperatura presente in cucina.
Preriscaldate il forno a 200°. - Infornate e fate cuocere per 30 minuti o fino a doratura del pane preparato.
Togliete dalla teglia del forno. - Fate raffreddare su di una gratella e fate raffreddare prima di servire.
Conservate in sacchetti di carta ben richiusi.
CONSIGLIO
- Se l’impasto risulta troppo morbido aggiungete altra farina o se è troppo duro ancora un po’ di acqua.
- Per il lievito madre si allungano i tempi. Almeno 4 ore rispetto alla lievitazione tradizionale.
- Si conserva per 3 giorni .
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