RISOTTO AL PARMIGIANO BIMBY cremoso

RISOTTO AL PARMIGIANO BIMBY

Una ricetta con tutti i consigli per preparare un ottimo PRIMO PIATTO SEMPLICE e gustoso perfetto per grandi e piccini RICCO DI CALCIO a tutta salute.  Per questa ricetta vi consiglio un brodo vegetale pronto ma potete anche usare acqua con l’aggiunta di un poco di brodo per velocizzare il tutto. Con il BIMBY inutile dirlo i risotti secondo me sono il suo cavallo da battaglia. Per la riuscita di un ottimo risotto sono consigliabili sempre la farfalla e la funziona antiorario.

Compatibile TM31/TM5/TM6
Occorrente farfalla, spatola, zuppiera, cestello

RISOTTO AL PARMIGIANO BIMBY

INGREDIENTI

  • 50 gr parmigiano a pezzi
  • 40 gr cipolla
  • 40 gr burro
  • 15 gr olio extravergine di oliva
  • 320 gr riso carnaroli
  • 50 gr vino bianco
  • 800 gr acqua temperatura ambiente o brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale

PROCEDIMENTO

  • Mettete nel boccale il parmigiano e grattugiate per 10 secondi a velocità 10.
    Mettete da parte in un contenitore ripulendo bene il boccale.
  • Poi mettete nel boccale la cipolla tagliata a pezzi e tritate 5 secondi a velocità 5. Portate sul fondo con una spatola .
    Aggiungete l’olio e 20 gr di burro e rosolate 3 minuti 120° velocità 1 antiorario.
    Posizionate nel boccale la farfalla e versate il risotto nel boccale e tostate per 3 minuti a 120° velocità 1.
  • Sfumate il vino bianco per 1 minuto 100° velocità 1 antiorario senza misurino.
    Aggiungete l’acqua o il brodo e il sale, rigirate il riso e cuocete impostando per 12/13 minuti 100° velocità 1 antiorario mettendo sopra il buco del coperchio il cestello.
  • Amalgamate al riso il restante burro e il parmigiano fino ad ottenere un risotto morbido e servite in piatti individuali il nostro RISOTTO AL PARMIGIANO BIMBY. Buon appetito!

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RISOTTO AL PARMIGIANO BIMBY CREMOSO
RISOTTO AL PARMIGIANO BIMBY CREMOSO

 

 

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