POLPETTE DI LENTICCHIE BIMBY
Gustose e sfiziose palline morbide dalla crosticina croccante da fare in pochi e semplici passaggi . Una pietanza che si presta benissimo come aperitivo, stuzzichino o secondo vegetariano che sono anche ben gradite dai più piccoli. Accompagnate con un insalatina ancora meglio chiudono il quadro per una ricetta perfetta. Una tira l’altra.
Occorrente spatola, teglia da forno 30 x 40, carta forno
Compatibile TM31/TM5/TM6
POLPETTE DI LENTICCHIE BIMBY
INGREDIENTI:
- 400 gr lenticchie precotte
- 100 gr patate lessate
- 40 gr parmigiano a pezzi
- sale q.b.
- 1 rametto di prezzemolo
- 1 uovo
- 40 gr di pane ammollato in 80 ml di latte
- pangrattato q.b.
PROCEDIMENTO:
- Mettete il pane in ammollo nel latte e intanto iniziate con la ricetta.
- Nel boccale mettete i pezzi di parmigiano e il prezzemolo. Tritate a velocità 10 per 10 secondi.
- Poi unite il pane ammollato nel latte e strizzate bene poi unite agli ingredienti messi nel boccale le patate lessate e le lenticchie ben sgocciolate, insieme all’uovo e 2 cucchiai di pangrattato per cominciare. Impastate per 30 secondi a velocità 3.
- Se l’impasto è troppo molle aggiungete il pangrattato e impastate con le mani fino a sentire la consistenza giusta morbida per lavorare le polpette.
- Formate delle polpette grandi come una noce e posizionate una alla volta su di una teglia ricoperta da carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti oppure friggete in olio caldo profondo dorandole bene . - Poi servite subito le nostre POLPETTE DI LENTICCHIE BIMBY. Buon appetito!
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