MUFFIN ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO BIMBY
Dei muffin golosissimi, soffici e profumati con tante gocce di cioccolato nell’impasto, facili da fare con il nostro aiuto in cucina BIMBY e perfetti per la prima colazione o la merenda!
MUFFIN ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 230 g. di farina 00
- 150 g. di zucchero semolato
- 150 ml. di succo d’arancia + scorza
- 100 g. di burro o 80 ml. di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- zucchero a velo per la finitura q.b.
- 80 g. di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
- Lavate per prima cosa molto bene le arance, asciugatele con della carta assorbente e togliete la scorza conun coltello non prendeno troppo la parte bianca, mettetela poi da parte fino al momento dell’utilizzo.
- Ora spremete le arance e ottenente 150 ml. di succo e mettetelo da parte, versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza dell’arancia e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velcoità 4 per renderle belle spumose.
- Unite ora il burro morbido o l’olio se preferite. la farina, il succo dell’arancia e 1 pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultime le gocce di cioccolato e amalgamatele bene al composto con un cucchiaio.
- Disponete ora i pirottini di carta nello stampo per muffin, cospargete la superficie di ogni muffin con altre gocce di cioccolato e infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere i muffin un altro po’ in caso contrario se esce asciutto sono pronti!
- Una volta cotti fatele raffreddare completamente su una gratella, spolverateli con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!
RICETTE SIMILI:
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