TORTA ALLE PERE E RICOTTA BIMBY
Facile da fare e golosa questa torta alle pere nella versione con il Bimby, profuma di buono ed è l’ideale per la prima colazione o la merenda!
TORTA ALLE PERE E RICOTTA BIMBY
INGREDIENTI :
- 3 uova
- 3 pere
- 300 g. di ricotta
- 200 g. di farina 00
- 1 cucchiaino di cannella
- 100 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO :
- Prima di tutto scolate bene la ricotta dal suo liquido setacciandola, sbucciate le pere tagliatele a dadini e mettetele in una ciotola con un po’ di succo di limone per non farle annerire.
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, unite la ricotta e mescolatela insieme allo zucchero per 30 secondi a velocità 5, unite le uova e la farina e mescolate per 1 minuti a velocità 5, unite per ultimo il lievito, amalgamate 15 secondi a velocità 5, il composto deve risultare bello cremoso e privo di grumi, aggiungete per ultimo ingrediente le pere precedentemente sbucciate e tagliate a dadini e mischiatele all’impasto con un cucchiaio di legno
- Versate il composto in uno stampo per torte imburrato e infarinato da 20-22 cm. circa, infornate a 180° per 35-40 minuti circa in modalità statico, effettuate la prova stecchino per verificare verso la fine la cottura della torta, se lo stecchino esce bagnato di impasto fate cuocere ancora un po’ la torta e scendete la temperatura del forno a 170°, se lo stecchino esce asciutto la torta è pronta, una volta cotta fatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo, rovesciatela su un piatto da portata e spolveratela con dello zucchero a velo!
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