IMPASTO PER FOCACCIA MORBIDA BIMBY

IMPASTO PER FOCACCIA MORBIDA BIMBY

La focaccia è un lievitato basso che si fa con acqua farina sale e lievito .
Uno dei prodotti da forno che si adatta sempre a tutto o meglio a ogni occasione.
Facilissima da preparare, da mangiare in purezza cosi com’è o con l’arricchimento di condimento in superficie per una focaccia gourmet.
Con il nostro Bimby scopriremo come prepararla al meglio. Perfetta per le occasioni di festa o un semplice aperitivo.
Ideale anche per una merenda salata per i più piccini.

IMPASTO PER FOCACCIA MORBIDA BIMBY

INGREDIENTI

• 15 g di olio d’oliva, più q.b. per ungere
• 250 g di acqua
• 1 cucchiaino di zucchero
• 15 g di olio di oliva
• 20 g di lievito di birra fresco o 2 cucchiaini di lievito di birra secco
• 400 g di farina 0
• 2 cucchiaini di sale

PROCEDIMENTO

• Nel boccale mettete 250 g di acqua, l’olio e il lievito con lo zucchero.
  Mescolate 1 minuto 37° velocità 2.
• Poi aggiungete 400 g farina 0 e il sale. Impastate 2 minuto a velocità SPIGA.
  Mettete in un recipiente oleato e fate lievitare fino al raddoppio del suo volume.
  Ci vorranno circa 2 ore il nostro IMPASTO PER FOCACCIA MORBIDA BIMBY.
• Quando l’andrete ad usare stendete in una teglia 30 x 40 cm oleata coprite con gli ingredienti preferiti e fate lievitare ancora 1 ora ed infornate a 200°.
• Ottimo impasto per preparare focaccine, pizza e pizzette morbide in poco tempo.
  Nel caso volessimo fare delle porzioni più piccole dopo aver fatto lievitare l’impasto dividetelo in panetti monoporzione , stendete farcite e fate riposare 30 minuti prima di infornare.
• Sempre a 200° metà tempo di cottura per i pezzi più piccoli. Controllate sempre il forno .

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