PLUMCAKE ALLE MANDORLE BIMBY
Il plumcake alle mandorle Bimby è profumatissimo, facilissimo da fare con il Bimby e golosissimo, morbido e ideale per la prima colazione e la merenda!
PLUMCAKE ALLE MANDORLE BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 g. di burro
- 260 g. di farina 00
- 125 g. di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di miele
- scorza di un limone bio
- 50 g. di mandorle pelate + per decorare
- 1 bustina di vanillina
- succo e scorza di mezza arancia
- 1 cucchiaino di amido di mais
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico,versate nel boccale del Bimby le mandorle con lo zucchero e la scorza di un limone bio e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova, aggiungete il burro morbido, il miele, il succo dell’arancia o del limone, la farina con il lievito e la vanillina setacciati un pizzico di sale e lavorate il composto per 1 minuto a velocità 5, deve risultare fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi.
- Prendete ora uno stampo per plumcake imburratelo e infarinatelo, versate dentro il composto e cospargete la superficie con mandorle intere e zucchero semolato, infornate a 180° per 45-50 minuti circa, appena il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un pò!
Una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo se lo gradite con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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