FOCACCIA ALLA ZUCCA BIMBY

FOCACCIA ALLA ZUCCA BIMBY MORBIDA E’ SOFFICISSIMA da preparare in pochi e semplice passaggi con IMPASTO MORBIDO. Una ricetta VEGETARIANA da arricchire come più ci piace. Noi adoriamo tutti i tipi di focaccia ma a questa particolare ricetta non abbiamo potuto resistere. Scoprite di cosa si tratta!

FOCACCIA ALLA ZUCCA BIMBY

INGREDIENTI

• 100 gr pezzi di zucca
• 200 ml acqua
• 25 gr lievito di birra
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 450 gr farina manitoba
• 10 gr sale

Per arricchire

• 100 gr di zucca
• 100 gr taleggio a fette
• 50 gr olio

PROCEDIMENTO

• Nel boccale mettete 100 gr do zucca pulita e tagliata a pezzi e l’acqua. Frullate per 20 secondi a velocità 10.
  Portate sul fondo con una spatola.
  Poi aggiungete il lievito, lo zucchero, la farina e il sale. Mescolate per 5 secondi a velocità 5.
• Impastate per 3 minuti a velocità spiga.
  Portate l’impasto ottenuto su di una teglia rettangolare 30 x 40 cm oleata.
  Stendete con le mani cercando di raggiungere tutta la superficie.
• Coprite con un canovaccio o un contenitore e lasciate lievitare fino al raddoppio del suo volume.
  Una volta che l’impasto si è gonfiato portate meglio ai bordi creando dei fori su tutta la superficie con le dita. Arricchite a piacere con olio, sale grosso e rosmarino.
  oppure come abbiamo fatto noi con altri 100 gr di zucca grattugiata e pezzetti di taleggio.

PER LA COTTURA

• Infornate in forno preriscaldato a 200° fino a completa doratura della focaccia.
  Ci vorranno circa 30 minuti.
  Poi togliete dal forno e servite calda e la nostra base per la FOCACCIA ALLA ZUCCA è pronta.

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