FOCACCIA ALLO YOGURT BIMBY RICETTA

FOCACCIA ALLO YOGURT BIMBY RICETTA

La focaccia è un morbido lievitato che aggiusta sempre la situazione. Ottima come merenda salata, un antipasto o al posto del solito pane piace sempre a tutti.
Noi ve la proponiamo sofficissima FOCACCIA SALATA AI POMODORINI con lo YOGURT NELL’IMPASTO.
Arricchita con pomodorini e sale grosso. Inutile resistere. Facile da fare, morbidissima e golosa.

FOCACCIA ALLO YOGURT BIMBY RICETTA

INGREDIENTI

  • 300 g di acqua
  • 10 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 300 g di farina tipo 00
  • 350 g di farina manitoba
  • 10 g di sale
  • 125 g di yogurt bianco naturale
  • 15 pomodori ciliegino a metà
  • sale grosso, a piacere
  • olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO

  • Mettete nel boccale 120 g di acqua dal complessivo totale che ci occorre per la ricetta finita, lo zucchero e il lievito di birra mescolate per 2 minuti a 37° velocità 2.
    Aggiungere anche la farina 00, la farina manitoba, 10 g di sale, 200 g di acqua, lo yogurt e l’olio extravergine di oliva 20 g , impastate per 2 minuti a modalità SPIGA.
  • In questa maniera avremo un impasto morbido e ben incordato.
    Non vi preoccupate se vi sembra appiccicoso.
  • Spostate il panetto in una capiente ciotola e con le mani avvolgetelo e rigiratelo con le pieghe verso il basso.
    Coprite e fate lievitare fino al raddoppio del suo volume. Ci vorrà circa 1 ora o 2.
  • Ricoprite una teglia con carta forno delle dimensioni di 30 x 40 cm.
    Una volta che l’impasto è lievitato con le mani unte stendetelo su tutta la superficie.
  • Distribuite i pomodorini spezzettati affondandoli nell’impasto e cospargete con olio e sale grosso.
    Poi preriscaldate il forno a 220°.
  • Intanto che il forno si riscalda la nostra focaccia riacquisterà lievitazione.
    Infornatela per 20 minuti. Appena inizia a dorarsi sfornatela .Fate raffreddare su di una gratella e servite la nostra FOCACCIA ALLO YOGURT BIMBY.
    Buon appetito!

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