COME FARE LE FOCACCINE CON PATATE BIMBY
Lievitati

COME FARE LE FOCACCINE CON PATATE BIMBY

COME FARE LE FOCACCINE CON PATATE BIMBY

Le FOCACCINE sono dei SOFFICI LIEVITATI perfetti per una merenda salata , un aperitivo o al posto del PANE. Oggi vi proponiamo anche una versione BIMBY da preparare in pochissimo tempo. Infatti preparare l’impasto è facilissimo, basteranno solo un oretta di LIEVITAZIONE e poi vanno infornati.
Per l’aperitivo ve le consigliamo accompagnate con formaggi e salumi, per la MERENDA anche semplice PROSCIUTTO affettato fresco.
Troppo buone, si conservano benissimo per 2 o 3 giorni in sacchetti per alimenti e rimarranno sempre morbide . FOCACCINE CON PATATE MORBIDE CON POCO LIEVITO .

Compatibile con TM31/TM5/TM6
Occorrente una ciotola, spatola, teglia per forno, forno, carta forno, pennellino per alimenti.

COME FARE LE FOCACCINE CON PATATE BIMBY

INGREDIENTI:

  • 125 gr acqua
  • 125 gr latte
  • 4 gr di lievito di birra
  • 10 gr di zucchero semolato
  • 1 patata lessata
  • 50 gr di olio di oliva
  • 400 gr farina 00

INGREDIENTI:

  • Mettete nel boccale l’acqua insieme al latte, il lievito sbriciolato e lo zucchero. Sciogliete tutto a 20 secondi a velocità 2.
    Poi aggiungete una patata lessata e schiacciata ed amalgamate 10 secondi a velocità 4.
  • Per finire aggiungete la farina, l’olio e il sale e impastate tutto 3 minuti a velocità spiga.
    Mettete in un recipiente capiente e lasciate lievitare coperti fino al suo raddoppio.
  • Molto dipenderà dalla temperatura esterna. Poi stendete l’impasto e con un coppa pasta formate le FOCACCINE CON PATATE ricavando le focaccine della grandezza preferita.
    Posizionate sopra la teglia per il forno, con carta forno e spennellate con l’olio di oliva e una spolverata con il sale e fate lievitare ancora e infornate in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti o fino a doratura.

RICETE SIMILI:

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