COME FARE LE FOCACCINE CON PATATE BIMBY
Le FOCACCINE sono dei SOFFICI LIEVITATI perfetti per una merenda salata , un aperitivo o al posto del PANE. Oggi vi proponiamo anche una versione BIMBY da preparare in pochissimo tempo. Infatti preparare l’impasto è facilissimo, basteranno solo un oretta di LIEVITAZIONE e poi vanno infornati.
Per l’aperitivo ve le consigliamo accompagnate con formaggi e salumi, per la MERENDA anche semplice PROSCIUTTO affettato fresco.
Troppo buone, si conservano benissimo per 2 o 3 giorni in sacchetti per alimenti e rimarranno sempre morbide . FOCACCINE CON PATATE MORBIDE CON POCO LIEVITO .
Compatibile con TM31/TM5/TM6
Occorrente una ciotola, spatola, teglia per forno, forno, carta forno, pennellino per alimenti.
COME FARE LE FOCACCINE CON PATATE BIMBY
INGREDIENTI:
- 125 gr acqua
- 125 gr latte
- 4 gr di lievito di birra
- 10 gr di zucchero semolato
- 1 patata lessata
- 50 gr di olio di oliva
- 400 gr farina 00
INGREDIENTI:
- Mettete nel boccale l’acqua insieme al latte, il lievito sbriciolato e lo zucchero. Sciogliete tutto a 20 secondi a velocità 2.
Poi aggiungete una patata lessata e schiacciata ed amalgamate 10 secondi a velocità 4. - Per finire aggiungete la farina, l’olio e il sale e impastate tutto 3 minuti a velocità spiga.
Mettete in un recipiente capiente e lasciate lievitare coperti fino al suo raddoppio. - Molto dipenderà dalla temperatura esterna. Poi stendete l’impasto e con un coppa pasta formate le FOCACCINE CON PATATE ricavando le focaccine della grandezza preferita.
Posizionate sopra la teglia per il forno, con carta forno e spennellate con l’olio di oliva e una spolverata con il sale e fate lievitare ancora e infornate in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti o fino a doratura.
RICETE SIMILI:
- FOCACCIA MORBIDA COME UNA NUVOLA
- FOCACCIA DI SEMOLA MORBIDA BIMBY
- FOCACCIA AI POMODORINI MORBIDA BIMBY
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