PASSATO DI VERDURE BIMBY

PASSATO DI VERDURE BIMBY

Un primo piatto leggero e gustoso ideale da servire per il pranzo o la cena e amato da grandi e piccini, ottimo accompagnato da crostini di pane o fette di pane tostato e puo’ essere arricchito da delle scaglie di grana se le gradite!

PASSATO DI VERDURE BIMBY

INGREDIENTI:

• 2 carote
• 1 pomodoro
• 2 zucchine
• 1 pezzo di zucca
• 2 coste di sedano
• 300 g. di spinaci
• 600 ml. d’acqua
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 patata grande o 2 piccole
• 4 foglie di basilico fresco
• 30 g. di olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

• Per prima cosa mondate bene le verdure, sbucciatele sciacquatele, togliete le estremità dalle zucchine  e tagliate tutte le verdure a pezzetti e versatele dentro il boccale del Bimby, aggiugete l’acqua e fate cuocere per 25 minuti a 100° velocità 1.
• Una volta cotto passate a frullare se volete un po’ di consistenza frullate a velocità 3/4  per 8 secondi se invece vi piace bella cremosa e vellutata azionate la velocità 7 per 8 secondi circa, aggiungete l’olio di oliva e fate insaporire per 3 minuti a 120° gradi velocità 1 e il vostro passato di verdure è pronto da servire!

RICETTE SIMILI:

• ZUCCA DI LENTICCHIE BIMBY
• CREMA DI ZUCCHINE VELLUTATA

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