FOCACCIA MORBIDA COME UNA NUVOLA
Secondi, Ricette Base

FOCACCIA MORBIDA COME UNA NUVOLA

FOCACCIA MORBIDA COME UNA NUVOLA

Una delle ricette che adoro preparare spesso soprattutto se ci sono tanti affettati da far andare o finito il PANE si vuole portare il panino a scuola.
Un IMPASTO sofficissimo morbidoso che da tanta soddisfazione e che possono mangiare anche i più piccoli.
Ricetta facile che si fa nel bimby in pochissimo tempo, ha solo bisogno di qualche oretta di riposo e basta solo infornare per ottenere una FOCACCIA ALTA E MORBIDA . Calda o fredda piace tanto ottima anche per un APERITIVO. Una ricetta popolarissima che voglio proporvi qui nel nostro sito .

Compatibile TM31/TM5/TM6
teglia per focaccia rotonda da 30 cm o 30 x 20 cm
carta da forno

FOCACCIA MORBIDA COME UNA NUVOLA

INGREDIENTI

  • 500 gr farina manitoba
  • 500 gr latte o acqua
  • 12 gr lievito di birra
  • 10 gr sale
  • 5 gr zucchero

Per la salamoia

  • 60 ml olio di oliva
  • 100 ml acqua
  • 5 gr sale
  • sale grosso per la superficie

PROCEDIMENTO

  • Mettete nel boccale lo zucchero, il lievito e 100 g di latte, scaldare 1 minuto 37° velocità 1.
    Aggiungete la farina, il latte restante e il sale, impastate 30 secondi a velocità 5.
  • Prendete l’impasto, non vi preoccupate se è appiccicoso, e versatelo in una teglia adatta alla focaccia, unta di olio o coperta con carta forno. tonda 20 cm o 30 x 20 cm rettangolare.
  • Lasciate lievitare coperta fino al suo raddoppio circa 1 oretta .
  • Mettete nel boccale gli ingredienti per la salamoia e frullate per 10 secondi a velocità 5 . Preriscaldate il forno a 180° e prima di infornare distribuite la superficie della focaccia con la salamoia preparata e con i polpastrelli schiacciate delicatamente per fare i tipici solchi.
  • Infornate per 30 minuti fino a doratura e fate intiepidire prima di togliere dallo stampo la nostra FOCACCIA MORBIDA COME UNA NUVOLA . E se vi piace spolverate sopra con un po di sale grosso. Buon appetito!

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FOCACCIA MORBIDA COME UNA NUVOLA

 

 

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