FOCACCIA MORBIDA COME UNA NUVOLA
Una delle ricette che adoro preparare spesso soprattutto se ci sono tanti affettati da far andare o finito il PANE si vuole portare il panino a scuola.
Un IMPASTO sofficissimo morbidoso che da tanta soddisfazione e che possono mangiare anche i più piccoli.
Ricetta facile che si fa nel bimby in pochissimo tempo, ha solo bisogno di qualche oretta di riposo e basta solo infornare per ottenere una FOCACCIA ALTA E MORBIDA . Calda o fredda piace tanto ottima anche per un APERITIVO. Una ricetta popolarissima che voglio proporvi qui nel nostro sito .
Compatibile TM31/TM5/TM6
teglia per focaccia rotonda da 30 cm o 30 x 20 cm
carta da forno
FOCACCIA MORBIDA COME UNA NUVOLA
INGREDIENTI
- 500 gr farina manitoba
- 500 gr latte o acqua
- 12 gr lievito di birra
- 10 gr sale
- 5 gr zucchero
Per la salamoia
- 60 ml olio di oliva
- 100 ml acqua
- 5 gr sale
- sale grosso per la superficie
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale lo zucchero, il lievito e 100 g di latte, scaldare 1 minuto 37° velocità 1.
Aggiungete la farina, il latte restante e il sale, impastate 30 secondi a velocità 5. - Prendete l’impasto, non vi preoccupate se è appiccicoso, e versatelo in una teglia adatta alla focaccia, unta di olio o coperta con carta forno. tonda 20 cm o 30 x 20 cm rettangolare.
- Lasciate lievitare coperta fino al suo raddoppio circa 1 oretta .
- Mettete nel boccale gli ingredienti per la salamoia e frullate per 10 secondi a velocità 5 . Preriscaldate il forno a 180° e prima di infornare distribuite la superficie della focaccia con la salamoia preparata e con i polpastrelli schiacciate delicatamente per fare i tipici solchi.
- Infornate per 30 minuti fino a doratura e fate intiepidire prima di togliere dallo stampo la nostra FOCACCIA MORBIDA COME UNA NUVOLA . E se vi piace spolverate sopra con un po di sale grosso. Buon appetito!
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