PESTO ALLA CALABRESE BIMBY
Un ottimo pesto, goloso e profumato con ricotta, pomodori, peperoni e basilico, perfetto per condire pasta casereccia, per farcire crostini e altro, facilissimo da fare con il nostro amico Bimby!
PESTO ALLA CALABRESE BIMBY
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 1/2 cipolla
- 6 pomodorini
- 1 peperone rosso
- 6 foglie di basilico
- peperoncino fresco q.b.
- 100 g. di ricotta fresca
- 1 cucchiaino di origano
- 1 pizzico di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
- 20 g. di parmigiano grattugiato o grana
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Mettete nel boccale la cipolla pulita a pezzi e tritatela per 5 secondi a velocità 8, riunite poi sul fondo aggiungete l’olio e fatr rosolare per 3 minuti a 100° velocità 1, unite poi i pomodorini lavati e tagliati a pezzi, il peperoncino e fate cuocere 6 minuti a 100 veocità 2, unite ora il peperone, il basilico, lo zucchero e l’origano e cuocete per per 10 minuti a 100° velocità 2
- Ora frullate tutto per 10 secondi a velocità 2 poi unite la ricotta e il parmigiano e mescolate per 10 secondi velocità da 3 a 10, fate addensare poi per 5 minuti a 100° velocità 2 e il vostro pesto è pronto è davvero ottimo e ideale per condire pasta casereccia, spaghetti e tanto altro!
RICETTE SIMILI:
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Ricette facili ma gustese
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