PAN BAULETTO AL VAROMA

PAN BAULETTO AL VAROMA BIMBY

Ecco una deliziosa ricetta per preparare un soffice e profumato Pan Bauletto al Varoma con l’aiuto del tuo Bimby.
Questo pane ha un cuore morbido senza crosta perfetto per tramezzini o panini, ideale anche per accompagnare i tuoi pasti senza rinunciare a un po di pane.
Segui attentamente i passaggi di seguito per ottenere il massimo risultato.

PAN BAULETTO AL BAROMA BIMBY

INGREDIENTI

• 100 g di acqua minerale
• 10 g di lievito di birra fresco
• 50 g di farina integrale
• 200 g di farina 00, più un po’ per il piano di lavoro
• 5 g di sale
• 10 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di olio d’oliva
• 750 g di acqua

PROCEDIMENTO

• Iniziare versando l’acqua minerale, il lievito sbriciolato, le farine, il sale, lo zucchero e l’olio d’oliva nella boccale del Bimby.
• Impastare il tutto utilizzando la modalità SPIGA per 8 minuti, fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Trasferire l’impasto in una ciotola leggermente infarinata, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 1 ora e 30 minuti in un luogo tiepido.
• Sul ripiano infarinato leggermente mettere il panetto lievitato e stendere in un rettangolo di 18 x 25 cm.
• Arrotolare l’impasto partendo dal lato più corto e riporre in uno stampo di circa 20 cm foderato con carta da forno.
• Lasciare riprendere la lievitazione nell’stampo per un’altra ora.
  Nel boccale del Bimby, versare l’acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino e posizionare lo stampo del Varoma all’interno.
• Mettere anche lo stampo da plumcake con l’impasto lievitato all’interno nel Varoma.
• Impostare la cottura del Pan Bauletto al Varoma Bimby per 40 minuti a temperatura Varoma e velocità 1.
• Seguendo questi passaggi, otterrai un Pan Bauletto al Varoma Bimby morbidissimo da gustare in molte occasioni diverse. Buon appetito!

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