FOCACCIA DI SEMOLA MORBIDA BIMBY

Una ricetta SENZA PATATE NELL’IMPASTO, semplice e da farcire anche come più ci piace. Perfetta per conciliare una MERENDA , al posto del PANE o per arricchire un APERITIVO . Ottima quando si ha poco tempo a disposizione e si impasta velocemente e per farla maturare si prende anche i suoi tempi e calma volendo con meno lievito .

Compatibile TM31/TM5/TM6

FOCACCIA DI SEMOLA MORBIDA BIMBY

INGREDIENTI:

• 250 gr semola di grano duro rimacinata
• 250 gr grano tenero 0
• 400 gr acqua temperatura ambiente
• 12 gr lievito di birra o 100 gr lievito madre
• 1 cucchiaino di zucchero
• 12 gr sale
• Per la salamoia 2 cucchiai di acqua e 1 di olio di oliva.

PROCEDIMENTO:

1. Mettete nel boccale l’acqua, il lievito, lo zucchero , la farina e il sale. Impastate tutto 2 minuti a velocità Spiga.
   Spostate l’impasto in una capiente ciotola oleata.
   Richiudete con pellicola trasparente e mettete a lievitare nel forno spento fino al suo raddoppio. Circa 2 ore.
2. Poi fai le pieghe : prendi un lembo dell’impasto e portalo verso il centro. Continua ruotando la ciotola, ripiegando tutti i lembi fino a tornare al punto di partenza.
3. Rigirate l’impasto in una teglia oleata da 30 cm distribuendolo con le dita fino ai bordi e lasciate riposare 30 minuti.
   Coprite con un canovaccio bagnato o pellicola trasparente.
   Aspettate ora 2 ore prima di infornare.
4. Una volta che la nostra FOCACCIA DI SEMOLA MORBIDA BIMBY ha raddoppiato il suo volume schiacciate con i polpastrelli delicatamente la superficie
5. Cospargete di olio sale e rosmarino ed infornate in forno preriscaldato 250 gradi a forno caldo 10 minuti sul fondo e gli altri 15-20 in mezzo .
   Una volta pronta servite subito e buon appetito.

Se volete RICEVERE LE MIE  NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come LE RICETTE BIMBY e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE BIMBY DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook >> Ricette con il Bimby facili clicca qua per tornare alla HOMEPAGE del blog!!