BURGER DI ZUCCHINE RICETTA BIMBY
è un secondo VEGETARIANO facile RICETTA SENZA UOVA, facile perfetto anche quando vogliamo qualcosa di leggero. Facili ed appetitose si cuociono prima le zucchine e poi si amalgama tutto per dare la forma alle nostre porzioni. Noi le prepariamo in anticipo cosi da averle sempre pronte. Morbidissime dentro con la crosticina fuori, si cuociono benissimo in padella con un filo d’olio oppure in forno.
BURGER DI ZUCCHINE RICETTA BIMBY
OCCORRENTE coppapasta, carta da forno, teglia 20 x 40 cm , spatola, COMPATIBILE TM31, TM5, tm6
INGREDIENTI
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 350 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
- 4 fette di pancarré, senza crosta e a pezzi
- 60 g di pangrattato + q.b.
- 5 foglie lavate ed asciugate di basilico fresco
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
PROCEDIMENTO
- Nel boccale mettete il Parmigiano reggiano e grattugiate per 10 secondi a velocità 10. Spostate in una ciotola e mettete da parte.
Poi aggiungete anche 15 g di olio di oliva, lo spicchio d’aglio e insaporite per 3 minuti 100° velocità 1. - Lavate ed asciugate le zucchine, tagliate a pezzi e insaporite 3 minuti 120° velocità 1 antiorario.
Una volta pronte lasciate raffreddare. - Intanto tagliate le fettine di pan carré e mettete insieme alle zucchine, con il sale, pepe e parmigiano.
Tritate 30 secondi a velocità 3. - Se il composto ottenuto risulta troppo umido aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato.
Dividete l’impasto in 4 parti e poggiate su di un foglio di carta da forno e coppate con un coppa pasta . - Scaldate in una padella antiaderente l’olio di oliva e rosolate i nostri BURGER DI ZUCCHINE RICETTA BIMBY da entrambi i lati.
Servite subito accompagnando con un contorno a piacere. Buon appetito!
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