Pizza di Pasqua Bimby: una deliziosa ricetta salata

La Pizza di Pasqua Bimby è un piatto tradizionale italiano che si prepara in occasione delle festività pasquali. La sua consistenza soffice e il sapore ricco la rendono una vera delizia per grandi e piccini. Oggi vi svelerò una versione semplice e veloce della Pizza di Pasqua, realizzata con l’aiuto del Bimby.

Questa versione salata è perfetta per arricchire le vostre tavole pasquali con un tocco di originalità e gusto. Con il Bimby, la preparazione della Pizza di Pasqua bimby Salata diventa ancora più semplice e veloce. Basta seguire pochi passaggi e in poco tempo potrete gustare una pizza fragrante e saporita, ideale da servire come antipasto o come piatto principale durante il pranzo di Pasqua. Potete personalizzarla aggiungendo gli ingredienti che preferite, come formaggi, salumi o verdure, per creare una versione unica e irresistibile.

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Pizza di Pasqua Bimby

Ingredienti Pizza di Pasqua Bimby: per uno stampo da 500 grammi

• sale q.b.
• 8 g. di sale
• 100 ml. di latte
• 100 g. di farina 00
• 2 uova intere + 1 tuorlo
• 150 g. di farina manitoba
• 10 g. di zucchero semolato
• 30 g. di pecorino grattugiato
• 80 g. di parmigiano grattugiato
• 60 g. di olio extra vergine d’oliva
• 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
• cubetti di salame o prosciutto cotto q.b. (facoltativo)

Procedimento Pizza di Pasqua Bimby:

• Versate nel boccale del Bimby il latte, lo zucchero e il lievito di birra, azionate il bimby per 5 minuti a 37 velocità 2, aggiungete ora le due farine, i formaggi precedentemente grattugiati e le uova e impastate per 2 minuti a velocità spiga.
• Unite a questo punto l’oli, il sale e il pepe e impastate per altri 5 minuti a velocità spiga,  versatelo in uno stampo da 500 g. con i bordi alti almeno 18 cm. (io ho usato un pirottino da panettone) e fate lievitare l’impasto per due ore  o fino al raddoppio coperto da pellicola trasparente lontano da correnti o nel forno spento con lucina accesa.
• Quando l’impasto è quasi lievitato e raddoppiato di volume facendo la classica cupoletta preriscaldate il forno a 180° e infornatelo per  40 minuti  circa  con un pentolino d’acqua su fondo, una volta cotto sfornatelo e lasciatelo raffreddare completamente e buon appetito con questa delizia!

Consigli:

1. Siate creativi e aggiungete gli ingredienti che preferite. Potete arricchire la pizza con formaggi come mozzarella, pecorino o provola affumicata, salumi come prosciutto cotto, pancetta o salame, e verdure come spinaci, zucchine o peperoni. Questo vi permetterà di creare una pizza unica e adatta ai gusti di tutti.
2. Assicuratevi di seguire attentamente le dosi degli ingredienti liquidi, come latte e olio, per ottenere una consistenza perfetta dell’impasto. Troppi liquidi possono rendere l’impasto troppo morbido e difficile da lavorare, mentre troppo poco liquido può rendere la pizza secca e poco gustosa.
3. Rispettate i tempi di lievitazione indicati nella ricetta. La lievitazione è fondamentale per ottenere una pizza soffice e leggera. Se avete fretta, potete mettere l’impasto in un luogo caldo per accelerare il processo di lievitazione.

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