PESTO ALLA GENOVESE BIMBY
Un condimento delizioso e classico di pesto alla Genovese ideale e saporito per condire pasta casereccia, spaghetti e altro, facile da fare e sicuramente apprezzato da tutti!
La ricetta è molto facile, avevo già fatto il pesto non utilizzando il Bimby ed ho voluto provare subito la ricetta. Andiamo a vederla.
PESTO ALLA GENOVESE BIMBY
INGREDIENTI:
- 40 g. di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 80 g. di basilico fresco
- 80 g. di parmigiano grattugiato o pecorino
- 150 g. di olio extra vergine d’oliva
- q.b. di sale
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa pulite accuratamente il basilico con un foglio di carta assorbente ,se preferite sciacquatelo con acqua fredda poi avvolgetelo in un panno da cucina pulito per eliminare l’acqua in eccesso, versatelo nel boccale del Bimby insieme ai pinoli, il parmigiano e l’aglio e azionate il Bimby per 10 secondi a velocità 7.
- Aggiungete ora l’olio extra vergine d’oliva e il sale, e azionate il Bimby per 7 secondi a velocità 7, conservate poi il pesto ottenuto in barattolini di vetro e conservatelo in frigo consumandolo entro 2 giorni al massimo vedrete è una vera delizia, ideale per condire un buon piatto di pasta e tanto altro.
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