PASSATO DI ZUCCA BIMBY
Un primo piatto facile da fare e abbastanza veloce da realizzare con i nostro caro amico Bimby, cremoso, profumato e golosissimo, perfetto da servire con fette di pane casereccio tostato o dei crostini, idele da servire per il pranzo o la cena!
PASSATO DI ZUCCA BIMBY
INGREDIENTI: per 4 persone
- 1 pizzico di sale
- 1 scalogno piccolo
- 350 ml. di acqua
- 500 g. di polpa di zucca
- 1 cucchiaino di dado vegetale
- 30 ml. di olio extra vergine d’oliva
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa pulite bene la zucca, sciacquatela asciugatela con un panno da cucina, apritela e togliete semi e i filamenti interni, tagliatela a pezzi e versatela nel boccale del bimby, aggiungete l’acqua, l’olio, lo scalogno, il dado e il sale e fate cuocere il tutto per 30 minuti a velocità 1.
- Appena finiscono i minuti di cottura frullate il tutto per 30 secondi a velocità 10, servite subito la crema di zucca bella calda con un filo di olio extra vergine d’oliva a crudo per ogni piatto e delle scaglie di grana, potete accompagnarlo anche con crostini di pane o fette di pane tostato e buon appetito!
RICETTE SIMILI:
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