OCCHIO DI BUE ALLE CASTAGNE CON NUTELLA
I biscotti occhio di bue sono dei biscotti tipici che troviamo in tante versioni e anche nelle pasticceria. Prendono il nome alla loro forma che ricorda l’occhio del bue facili da preparare e uno tira l’altro.
Oggi vi proponiamo questa versione golosa con farina di castagne e crema spalmabile alla nutella. Uno tira l’altro!
OCCHIO DI BUE ALLE CASTAGNE CON NUTELLA
INGREDIENTI
- 120 g zucchero semolato
- 130 g farina 00
- 130 g farina di castagne
- 2 uova
- 120 g burro
- nutella q.b.
PROCEDIMENTO
- Per 12 biscotti mettete nel boccale lo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 8.
Portate sul fondo con la spatola e aggiungete la farina di castagne, le uova, la farina 00, il burro e impastate per 20 secondi a velocità 5. - Appena la pasta frolla alle castagne è pronta, mettete in una ciotola e coprite con la pellicola e riponete 1 ora in frigorifero.
- Una volta trascorso il tempo indicato per il riposo prendete la frolla tagliate a metà e stendete a uno spessore di mezzo centimetro.
- Con una formina da 10 cm formate 22 cerchi.
Distribuiteli su di una teglia ricoperta da carta forno e su metà di loro ricavate un foro centrale con uno stampo da 4 cm circa . - Infornate a 180° per 15 minuti o fino a doratura.
Sfornate e fate raffreddare su di una gratella. - Poi prendete i dischi interi e spalmate sopra la Nutella e richiudete con il disco con il foro.
I Biscotti occhio di bue alle castagne con nutella sono pronti. Buona merenda!
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