TORTA AL COCCO SENZA GLUTINE BIMBY

TORTA AL COCCO SENZA GLUTINE BIMBY

La torta al cocco è un dolce semplice ma dal sapore irresistibile, perfetto per conquistare il palato di grandi e piccini.
Il cocco, con la sua polpa bianca e profumata, è l’ingrediente principale di questa torta, che si presenta soffice e umida al punto giusto perfetta per una merenda golosa o per concludere un pranzo con un tocco di dolcezza.
Che sia una merenda o che sia una colazione la torta al cocco è la scelta ideale per cambiare un po dalle solite torte.
In piu in questa versione va incontro a chi ha intolleranza al glutine e con il Bimby sarà facilissimo prepararla.

TORTA AL COCCO SENZA GLUTINE

INGREDIENTI

• 150 g farina di riso
• 50 g fecola di patate
• 50 g farina di mandorle
• 120 g zucchero
• 3 uova
• 50 g olio di semi di girasole
• 100 g latte
• 16 g lievito per dolci
• 1 pizzico d sale
• 50 g cocco rapè

PROCEDIMENTO

• Per prima cosa preriscaldare il forno a 180° .
  Imburrare e infarinare una tortiera da 22 cm e mettere nel boccale del Bimby lo zucchero e le uova.
  Montare per 3 minuti a velocità 4 .
• Poi aggiungere l’olio di semi, il latte, la farina di riso, la fecola, la farina di mandorle e il lievito con il pizzico di sale.
• Impastare tutto per 2 minuti a velocità 4.
  Una volta pronto il nostro impasto per la TORTA AL COCCO SENZA GLUTINE BIMBY versare all’interno della tortiera e infornare per 30-35 minuti.
• Fare sempre la prova stecchino se risulta asciutto è pronto.
• Sfornare e lasciare intipidire prima di togliere dallo stampo e una volta pronta tagliare a fette.
  Buon appetito!

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