MUFFIN AI MIRTILLI BIMBY SENZA GLUTINE
MUFFIN AI MIRTILLI BIMBY SENZA GLUTINE con farina di riso semplici e dalla consistenza morbida e friabile perfetti per la colazione e la merenda. Un impasto morbido molto versatile che può diventare anche un dolce ideale per gli intolleranti al lattosio con l’uso di ingredienti senza latticini.
Con il bimby sarà facilissimo prepararli e si conservano benissimo in contenitori ermetici.
MUFFIN AI MIRTILLI BIMBY SENZA GLUTINE
INGREDIENTI
- 2 uova
- 125 g ricotta
- 80 g olio di semi
- 100 g mirtilli
- un pizzico di sale
- 220 g farina di riso
- 16 g lievito per dolci
- 100 g zucchero semolato
PROCEDIMENTO
- Metti nel boccale lo zucchero e trita per 15 secondi a velocità 10 e porta sul fondo con la spatola.
Aggiungi le uova e mescola per 1 minuto a velocità 4. - Poi aggiungi la farina, l’olio, la ricotta e il pizzico di sale e impasta per 1 minuto a velocità 4.
Versa anche il lievito e mescola per 30 secondi a velocità 5 e per finire versa anche i mirtilli lavati ed asciugati.
Mescola per 30 secondi a velocità 2. - Una volta pronto il composto per MUFFIN AI MIRTILLI BIMBY versa per 3/4 all’interno degli stampini o di una teglia per muffin imburrata ed infarinata e inforna in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
- Fai la prova stecchino prima di sfornare e una volta asciutta sforna e lascia intiepidire.
Servi i dolcetti per la colazione e la merenda!
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