MUFFIN SACHER AL VAROMA BIMBY
Soffici dolcetti ispirati a la mitica torta Austriaca al cioccolato di vecchia pasticceria ma sempre attuale. Eccovi delle versioni monoporzione alleggerite perfette da preparare con l’accessorio Varoma del nostro Bimby.
MUFFIN SACHER AL VAROMA BIMBY
INGREDIENTI
- 800 g acqua
- 250 g farina 00
- 80 g zucchero
- 30 g cacao in polvere
- 16 g lievito per dolci
- 1 cucchiaino di vaniglia
- confettura di albicocche
- 40 g olio di semi di girasole
PROCEDIMENTO
- Metti nel boccale la farina, il cacao, lo zucchero, la vaniglia e il lievito. Mescola per 10 secondi a velocità 4.
Aggiungi 300 g acqua e olio mescola per 20 secondi a velocità 5. - Il composto deve essere cremoso se troppo compatto aggiungi 30 g di acqua .
Imburra e infarina 6 stampi in ceramica o per muffin adatti alla cottura al varoma e metti da parte. - Riempi gli stampi per meta e metti al centro un cucchiaino di confettura abbondante e ricopri con altro composto al cacao.
- Disponi all’interno del vassoio del Varoma e versa all’interno del boccale la restante acqua ( il boccale deve essere pulito).
- Chiudi con il coperchio senza misurino, posiziona il vassoio e cuoci tutto per 30 minuti VAROMA velocità 1.
- Una volta pronti i nostri MUFFIN SACHER AL VAROMA BIMBY togli con attenzione il vassoio da sopra il boccale e lascia raffreddare e servi a piacere ricoprendo con cioccolato fondente fuso.
Buona merenda!
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Salve, nel procedimento c’è scritto “cacao” ma tra gli ingredienti il cacao non compare. Qual’é la dose esatta? Grazie mille
30 gr, grazie per la segnalazione
Buonasera, nella ricetta viene indicato, nel caso di impasto troppo denso, di aggiungere ulteriori 300 gr di acqua. Non è eccessiva ?