MUFFIN SALATI BIMBY AI FUNGHI

MUFFIN SALATI BIMBY AI FUNGHI

I muffin sono di per se delle soffici merende monoporzione veloci ma molto sfiziose e piacciono sempre a tutti ma le versioni salate sono perfette per uno stuzzichino, un antipasto o un aperitivo.
Ricetta semplice e gustosa perfetti per il periodo autunnale e le occasioni speciali.

MUFFIN SALATI BIMBY AI FUNGHI

INGREDIENTI

  • 1 uovo
  • mezza cipolla
  • 150 g farina 0
  • 125 g latte
  • mezza bustina di lievito per salati
  • 3 pizzichi di pepe
  • 25 g di olio di oliva
  • 150 g funghi champignon
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 50 g parmigiano reggiano grattugiato
  • 30 g pancetta o speck tagliati a cubetti

PROCEDIMENTO

  • Per i nostri MUFFIN SALATI BIMBY AI FUNGHI  per prima cosa cuocete i funghi : Metti nel boccale mezza cipolla tagliata a spicchi e trita per 3 secondi a velocità 7.
  • Porta sul fondo con la spatola e aggiungi l’olio e rosola posizionando sul coperchio il cestello al posto del misurino per 3 minuti 120° velocità 1.
  • Aggiungi i funghi, il sale, il pepe e cuoci per 10 minuti 100° velocità 1 antiorario.
    Controlla la cottura e una volta pronti lascia intiepidire a parte in una ciotola.
  • Nel boccale metti la farina 0, il parmigiano, l’uovo, il latte e il lievito e impasta per 20 secondi a velocità 5.
  • Aggiungi la pancetta e il formaggio con il sale e il pepe e amalgamata ai funghi insaporiti per 10 secondi antiorario velocità 3.
  • Una volta pronto L’IMPASTO PER I MUFFIN SALATI AI FUNGHI dividi in stampi per muffin o in una teglia per muffin imburrata ed infarinata.
  • Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
    Fai la prova stecchino e una volta pronti togli con attenzione i nostri MUFFIN SALATI BIMBY AI FUNGHI ottimi anche freddi.
    Buon appetito!

BESCIAMELLA AI FUNGHI BIMBY

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