MUFFIN SALATI BIMBY AI FUNGHI
I muffin sono di per se delle soffici merende monoporzione veloci ma molto sfiziose e piacciono sempre a tutti ma le versioni salate sono perfette per uno stuzzichino, un antipasto o un aperitivo.
Ricetta semplice e gustosa perfetti per il periodo autunnale e le occasioni speciali.
MUFFIN SALATI BIMBY AI FUNGHI
INGREDIENTI
- 1 uovo
- mezza cipolla
- 150 g farina 0
- 125 g latte
- mezza bustina di lievito per salati
- 3 pizzichi di pepe
- 25 g di olio di oliva
- 150 g funghi champignon
- mezzo cucchiaino di sale
- 50 g parmigiano reggiano grattugiato
- 30 g pancetta o speck tagliati a cubetti
PROCEDIMENTO
- Per i nostri MUFFIN SALATI BIMBY AI FUNGHI per prima cosa cuocete i funghi : Metti nel boccale mezza cipolla tagliata a spicchi e trita per 3 secondi a velocità 7.
- Porta sul fondo con la spatola e aggiungi l’olio e rosola posizionando sul coperchio il cestello al posto del misurino per 3 minuti 120° velocità 1.
- Aggiungi i funghi, il sale, il pepe e cuoci per 10 minuti 100° velocità 1 antiorario.
Controlla la cottura e una volta pronti lascia intiepidire a parte in una ciotola. - Nel boccale metti la farina 0, il parmigiano, l’uovo, il latte e il lievito e impasta per 20 secondi a velocità 5.
- Aggiungi la pancetta e il formaggio con il sale e il pepe e amalgamata ai funghi insaporiti per 10 secondi antiorario velocità 3.
- Una volta pronto L’IMPASTO PER I MUFFIN SALATI AI FUNGHI dividi in stampi per muffin o in una teglia per muffin imburrata ed infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Fai la prova stecchino e una volta pronti togli con attenzione i nostri MUFFIN SALATI BIMBY AI FUNGHI ottimi anche freddi.
Buon appetito!
PASTA SALSICCIA E FUNGHI BIMBY
OMLETTE AI FUNGHI RICETTA BIMBY
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