PLUMCAKE AI LAMPONI

PLUMCAKE AI LAMPONI BIMBY

Questa ricetta è perfetta per un’ottima merenda o per un dessert leggero ma gustoso. La morbidezza del plumcake, arricchita dal profumo di limone, si fonde armoniosamente con i dolci lamponi. La preparazione è semplice e veloce, e il risultato sarà un piacere per il palato. Ecco come realizzare questo delizioso dessert fatto in casa!

PLUMCAKE AI LAMPONI BIMBY

INGREDIENTI

• 200 g burro
• 300 g farina 00
• 150 g zucchero
• 1 limone biologico
• 4 uova
• 1 pizzico di sale
• 5 g di lievito per dolci
• 100 g lamponi

PROCEDIMENTO

• Per prima cosa preriscaldare il forno a 180° ed imburra e infarina uno stampo da plumcake e mettere da parte.
• Nel boccale del Bimby mettere lo zucchero e il burro, amalgama per 1 minuto a velocità 5.
  Mettere nel boccale la scorza del limone con un coltello e spremi il succo mettendolo da parte.
• Versare la farina nel boccale insieme alla scorza di limone e tritare per 15 secondi a velocità 10.
• Aggiungere le uova, 40 g del succo di limone e il sale . Impastare per 1 minuto a velocità 5.
• Per finire aggiungere il lievito e amalgamare per 10 secondi a velocità 4.
• Versare in una ciotola e aggiungere i mirtilli e mescolare spatolando dal basso verso l’alto.
• Infornare in forno preriscaldato per 40 minuti o fino a quando non risulta dorato e infilzando il plumcake con uno stecchino non risulta asciutto.
• Una volta pronto il nostro PLUMCAKE AI LAMPONI sforma e lascia raffreddare prima di togliere dallo stampo.
  Buona merenda!

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