PLUMCAKE ALLO YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY
Un plumcak allo yogurt e gocce di cioccolato delizioso, soffice e profumato allo yogurt con tante golose gocce di cioccolato nell’impasto, si prepara in passaggi semplici e veloci ed è buonissimo, ottimo per la prima colazione o la merenda!
PLUMCAKE ALLO YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 g. di farina 00
- scorza di un limone bio
- 200 g. di yogurt bianco
- 50 g. di fecola di patate
- 180 g. di zucchero semolato
- 80 ml. di olio di semi di mais
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g. di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite poi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5!
- Incorporate per ultime con un cucchiaio le gocce di cioccolato fredde da frigo, vi consiglio di metterle in frigo un oretta prima oppure passatele un po’ nella farina, io le ho sempre pronte in frigo.
- Distribuite il composto in uno stampo per plumcake da cm. 25 circa, infornate a 180 gradi per 35/40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un po’ il plumcake abbassando il forno a 170°, se esce asciutto il plumcake è pronto!
- Una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta freddo toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio, spolveratelo se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito a tutti voi!
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