CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA ALL’ARANCIA

CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA ALL’ARANCIA

Facile e sfiziosa perfetta per la colazione e la merenda .  Un dolce semplice e genuino che si scioglie in bocca con un guscio morbido e friabile.
In questa ricetta vi allego anche COME FARE LA MARMELLATA DI ARANCE CON IL BIMBY, facilissima ma se non avete le arance potete usare anche quella comprata possibilmente non troppo dolce.
Due bei procedimenti, uno per la marmellata e uno per la pasta frolla.
Buona merenda.
Occorrente: crostata da 24 cm, spatola
Compatibile: TM31/TM5/TM6

CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA ALL’ARANCIA

INGREDIENTI:

  • Farina 250 gr
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 80 gr zucchero
  • 120 gr burro
  • 1 pizzico di sale
  • buccia di mezzo limone

per la farcitura marmellata di arance

  • 250 gr polpa di arance
  • 50 gr polpa di limone
  • 200 gr di zucchero
  • 50 gr buccia d’arancia

PROCEDIMENTO per la CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA ALL’ARANCIA:

  • Per la marmellata: Pelate le arance e il limone tagliati a strisce e fatela bollire in acqua per qualche minuto.
    Mettete nel boccale le bucce e arance, i limoni tagliati in modo grossolano e lo zucchero.
    Frullate per 5 secondi a velocità 5.
  • Portate sul fondo con la spatola richiudete e mettete sul coperchio il cestello e impostate 20 minuti VAROMA velocità 1.
    Quando la marmellata è giunta a cottura controllate su di un piattino la consistenza se troppo liquida continuate la cottura per altri 10 minuti.
    Mettete da parte a raffreddare e preparate la pasta frolla.

Per la pasta frolla:

  • Mettete nel boccale e impastate 20 secondi a velocità 5.
    Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e fate riposare 30 minuti in frigorifero.
    Una volta passato il riposo l’impasto mettete in una teglia per crostate da 24 cm imburrata e infarinata.
  • Mettete sul fondo la MARMELLATA DI ARANCE preparate e con la frolla in eccesso fate le striscioline e se vi piacciono le decorazioni per la superficie.
  • Per la cottura:
    Infornate in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Una volta pronta prima di togliere dallo stampo la nostra CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA ALL’ARANCIA  lasciate intiepidire. Buona merenda !!!

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