CROSTATA ALLA MARMELLATA DI ZUCCA BIMBY
Una crostata croccante e friabile con tanta golosa marmellata di zucca, facile e veloce da fare con il Bimby, perfetta da servire per la prima colazione o la merenda!
CROSTATA ALLA MARMELLATA DI ZUCCA BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 tuorli
- 100 g. di burro
- 1 pizzico di sale
- 300 g. di farina 00
- scorza di un limone bio
- 80 g. di zucchero semolato
- 10 g. di lievito per dolci
- marmellata di zucca q.b.
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora il burro, la farina, i tuorli, 1 pizzico di sale, la scorza del limone bio (ben lavato e asciugato), il lievito e impastate per 25 secondi a velocità 4, prelevate l’impasto dal bimby, ottenete un panetto liscio e omogeneo lavorandolo ancora e compattandolo un pò con le mani, avvolgetelo poi con della pellicola trasparente e riponetelo in figo per 30 minuti per farlo rassodare bene, dopo i 30 minuti la vostra pasta frolla sarà pronta da stendere!
- Passata la mezz’ora riprendete la pasta frolla, stendetela su un piano di lavoro pulito spolverato con della farina con l’aiuto del mattarello, una volta stesa arrotolatela nel mattarello, prendete uno stampo per crostata da 22-24 cm. srotolate sopra la pasta frolla, togliete la pasta in eccesso e mettetela da parte per fare successivamente le striscioline e bucherellate con la forchetta la base della frolla, prendete ora la marmellata di zucca e versatela sopra la base di frolla e livellatela bene con una spatolina, create ora le striscioline con un rotella dentellata e posizionatele a incrocio sopra la crostata,ora infornatela a 180° per 30/35 minuti circa o fino a che la superficie è bella dorata!
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