CIAMBELLA ALLA MARMELLATA SOFFICE
Una ciambella soffice e golosa con tanta deliziosa marmellata nell’impasto, abbastanza facile da fare con il Bimby e perfetta per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLA MARMELLATA SOFFICE
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 50 ml. di latte
- 200 g. di farina 00
- 130 g. di zucchero semolato
- 120 ml. di olio di semi di mais
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza di un limone biologico grattugiato
- marmellata alle fragole o a piacere q.b.
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza di un limone bio pulito e ben asciugato e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora la farina, le uova, l’olio, il latte, 1 pizzico di sale e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5.
- Ora imburrate e infarinate benissimo uno stampo per ciambella da cm.22. versate il composto e distribuite sopra a cucchiaiate la marmellata a piacere, io ho usato la marmellata di fragole ma potete usare quella che preferite, infornate la ciambella a 180 gradi in modalità forno statico per 40 minuti circa, fate prima sempre la prova stecchino per vedere se la ciambella è cotta, se lo stecchino esce umido di impasto la ciambella deve cuocere un altro pò.
- Una volta cotta lasciatela raffreddare bene sopra una gratella, giratela poi su un piatto o un vassoio , aggiungete la marmellata sui fori che si formano, se dovesse scendere verso il basso capovolgetela e anche in questo caso aggiungete marmellata nei punti in cui già c’è, spolveratela con dello zucchero a velo se vi va e buon appetito con la nostra ciambella alla marmellata soffice!
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