CROSTATA ALLA MARMELLATA FRIABILE BIMBY

CROSTATA ALLA MARMELLATA FRIABILE BIMBY

Un dolce classico da credenza sempre molto gradito e apprezzato, abbastanza semplice da fare con il nostro aiuto in cucina Bimby, ideale da servire per la prima colazione o la merenda!

CROSTATA ALLA MARMELLATA FRIABILE BIMBY

INGREDIENTI:

• 2 uova
• 90 g. di burro
• 300 g. di farina 00
• 100 g. di zucchero semolato
• scorza di un limone biologico
• 7 g. di lievito per dolci vanigliato
• marmellata ai mandarini o quella che preferite q.b

PROCEDIMENTO:

• Lavate accuratamente il limone e asciugatelo con della carta assorbente, sbucciatelo in superficie cercando di evitare la parte bianca che ha un retrogusto amaro.
• Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero insieme alla buccia del limone e polverizzate per 10 secondi velocità 10.
• Aggiungete ora tutti gli altri ingredienti, burro, farina, uova, lievito e azionate il Bimby impastando per 20-25 secondi a velocità 5.
• Versate ora tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo.
• Avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti  per farlo rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto ).
• Ora riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello e posizionatela in uno stampo per crostata cm. 22-24 (precedentemente imburrato e infarinato) lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali.
• Versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia,  infornate a 180° per circa 30 minuti fino a che è bella dorata, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella e buon appetito!

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