Pastiera classica con il Bimby
La pastiera Napoletana è uno dei dolci più amati e tradizionali della cucina italiana, e prepararla con il Bimby rende il processo ancora più semplice e divertente. Con la sua combinazione di ingredienti autentici e la facilità di utilizzo di questo pratico robot da cucina, la pastiera classica si trasforma in un’esperienza culinaria indimenticabile per tutta la famiglia.
La pastiera classica con il Bimby è perfetta da gustare durante le festività pasquali o in qualsiasi momento si desideri coccolarsi con un dolce tradizionale e genuino. La sua fragranza irresistibile invaderà la cucina, creando un’atmosfera accogliente e festosa. Preparare questo dolce con il Bimby non solo semplifica il processo, ma permette anche di personalizzare la ricetta secondo i propri gusti, rendendo ogni assaggio un’esperienza unica e memorabile.
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Pastiera classica con il Bimby
Ingredienti per la base Pastiera classica con il Bimby: per 2 pastiere da 22-cm circa
- 3 uova
- 5 g. di sale
- 500 g. di farina 00
- 150 go di burro
- 200 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
Ingredienti per il ripieno: Pastiera classica con il Bimby
- 6 uova
- 50 g. di burro
- 200 ml. di latte
- 500 g. di ricotta
- 500 g. di grano cotto
- 180 g. di zucchero semolato
- 1 fialetta di aroma fiori d’arancio o all’arancia
- 100 g. di canditi misti
Procedimento Pastiera classica con il Bimby:
- Mettete nel boccale la farina il burro, lo zucchero, le uova richieste dalla ricetta e mescolate per 2 minuti a velocità 3 e poi 2 minuti a velocità spiga, togliete la frolla dal boccale, compattatea con le mani, ottenete un panetto liscio e omogeneo, mettetelo in frigo avvolto dalla pellicola trasparente per almeno un ora per farlo rassodare bene!
- Versate ora nel boccale in grano con il latte e il burro e fatelo cuocere per 10 minuti a 100° velocità 1, poi versatelo in una ciotola a fatelo raffreddare.
- Posizionate la farfalla dentro il boccale, versate le uova e zucchero e lavoratele per 12 minuti a 37° velocità 3, togliete poi la farfalla e aggiungete la ricotta e il grano preparato precedentemente, unite i canditi e mescolate per 30 secondi velocità 3 antiorario.
- Ora mentre tutti gli ingredienti sono pronti prendete la pasta frolla e stendetela con il mattarello, arrotolatela nel mattarello e rivestite lo stampo per crostata con i bordi alti, lasciando un pò di impasto da parte per fare le strisce decorative, versate dentro la base la farcia di ricotta e grano, create le striscioline decorative e posizionatele sulla superficie facendole aderire bene ai bordi e aggiungete altre gocce di cioccolato sulla superficie.
- Infornate a 180° per 1 ora e 10 minuti circa posizionando lo stampo al centro del forno in modalità statico, una volta cotta fatela raffreddare completamente e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito con la nostra pastiera Napoletano Bimby!
Storia della Pastiera: Pastiera classica con il Bimby
- La pastiera napoletana è molto più di un semplice dolce: è un’icona della tradizione culinaria italiana, con una storia ricca di significato e simbolismo che si estende per secoli. Le sue origini affondano le radici nell’antica Napoli, dove la pastiera è diventata parte integrante delle festività pasquali e un simbolo di rinascita e fertilità.
- La leggenda narra che la pastiera napoletana abbia le sue radici nell’antica Grecia, dove veniva preparata in onore della dea della primavera, Demetra, e sua figlia Persefone. Con l’arrivo del Cristianesimo, la pastiera si trasformò in un dolce pasquale, simboleggiando la resurrezione di Cristo e la rinascita della natura dopo l’inverno.
- La ricetta tradizionale della pastiera è stata tramandata di generazione in generazione, con ogni famiglia napoletana che ha la propria versione segreta e le proprie tradizioni culinarie. Gli ingredienti principali – grano cotto, ricotta fresca, zucchero, e scorza d’arancia – sono rimasti immutati nel corso dei secoli, testimoniando la continuità e la persistenza di questa prelibatezza nel tempo.
- Oggi, la pastiera napoletana è celebrata non solo in Italia, ma in tutto il mondo, dove viene apprezzata per il suo gusto unico e la sua storia affascinante. Con l’avvento della tecnologia moderna, come il Bimby, la preparazione della pastiera è diventata più accessibile che mai, permettendo a chiunque di portare in tavola un pezzo di storia culinaria con un tocco personale.
- In questo modo, la pastiera napoletana continua a evolversi e ad adattarsi ai gusti e alle esigenze dei tempi moderni, pur mantenendo salda la sua identità e il suo legame con le tradizioni del passato.
Pastiera classica con il Bimby
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