MUFFIN CUOR DI MARMELLATA BIMBY
Oggi vi proponiamo questi muffin morbidissimi e facili da fare con un cuore ripieno di marmellata golosissimo, facilissimi da fare come sempre con il nostro amico Bimby e perfetti da servire per la prima colazione o la merenda!
MUFFIN CUOR DI MARMELLATA BIMBY
INGREDIENTI: per 6 muffin
- 1 uovo
- 125 g. di farina
- 65 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 40 ml. di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 50 g. di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- marmellata ai frutti di bosco per farcire q.b
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate il forno a 180°, versate nel boccale del Bimby l’uovo con lo zucchero per 1 minuto a velocità 4, cosi’ renderete il composto gonfio, spumoso, cremoso e schiarito, unite ora l’olio di semi, il latte, la farina, il sale e la vanillina e mescolate per 30 secondi a velocità 4.
- Aggiungete per ultimo il lievito e mescolatelo per 20 secondi a velocità 4,ottenete un composto cremoso liscio e omogeneo privo di grumi, disponete i pirottini di carta dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, mettete al centro di ogni muffin un cucchiaino abbondante di marmellata del gusto che preferite e infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 15-20 minuti circa..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito!
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