CIAMBELLA AL LIMONE E MANDORLE

Una ciambella super profumata, soffice e golosa, semplicissima da fare con il nostro amico Bimby e l’ideale da servire per la prima colazione con latte o tè o per la merenda!

CIAMBELLA AL LIMONE E MANDORLE

INGREDIENTI:

3 uova
220 g. di farina 00
70 g. di farina di mandorle
120 ml. di succo di limone
170 ml. di olio di semi
180 g. di zucchero
scorza di 2 limoni bio
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo per finitura

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa versate nel boccale del Bimby le mandorle con lo zucchero e la scorza dei limoni e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4 cosi da renderele belle gonfie e schiarite.
Unite ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
Imburrate e infarinate uno stampoper ciambella da 20/22 cm. circa versate dentro il composto e infornate la ciambella a 180° per 40 minuti circa, fate la prova stecchino prima di togliere il dolce dal forno per verificarne la cottura se esce umido di impasto lasciatelo cuocere ancora un po’, se esce asciutto potete levarla dal forno, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, spolveratela con un po’ di zucchero a velo e buon appetito!

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CIAMBELLA AL LIMONE E MANDORLE BIMBY morbida