CIAMBELLA ALLE MANDORLE E YOGURT
Oggi vi proponiamo questa ciambella morbida e profumatissima allo yogurt e mandorle, perfetta da fare anche per le feste Pasquali e facilissima da realizzare con il Bimby!
CIAMBELLA ALLE MANDORLE E YOGURT
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 150 g. di farina 00
- scorza di un limone bio
- 180 g. di zucchero semolato
- 150 di mandorle dolci pelate
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 1 vasetto di yogurt bianco o agli agrumi
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
- granella di zucchero + lamelle di mandorle qb. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con le mandorle e la scorza del limone e tritate per 20 secondi a velocità 10, unite le uova e lavoratele per 1 minuto a velocità 4, versate ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 40 secondi a velocità 5.
- Unite ora il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, versate il composto nello stampo e cospargete la superficie di lamelle di mandorle e granella di zucchero, infornate e fate cuocere per 35 minuti circa (fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta) una volta cotta fatela raffreddare bene prima di sformarla, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito a tutti!
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