GELATINA AL LIMONE E ZENZERO BIMBY
Un dessert al cucchiaio profumato, facile da fare, fresco e gustoso, realizzato con il Bimby e senza colla di pesce, ottima anche da usare per farcire cheesecake versandola sulla base prima di farla rassodare e ideale anche per realizzare golose caramelle geleè al limone!
GELATINA AL LIMONE E ZENZERO
INGREDIENTI:
- 400 g. di limoni
- 250 g. di zucchero
- 2 pizzichi di zenzero in polvere
PROCEDIMENTO:
- Lavate i limoni, asciugateli e in alcuni lasciate la buccia, tagliateli a pezzetti, levate i semi e filamenti interni e versateli nel boccale del Bimby con lo zucchero e frullateli per 10 secondi a velocità 10, fate cuocere per 40 minuti a 100° velocità 1, mettete il misurino sopra il coperchio per evitare che fuori escano schizzi.
- Finite la cottura facendo cuocere altri 20 minuti con varoma a velocità 1, usando il cestello al posto del misurino.
- Una volta finiti questi passaggi versate la gelatina dentro degli stampini per budino, fatela rassodare bene e conservatela in frigo, servitela bella fresca consumatela subito, si conserva in frigo per massimo max 4 giorni ed è buonissima da servire come dessert dopo i pasti, per realizzare caramelle o per farcire vari dolci.
RICETTE CON IL LIMONE:
- CIAMBELLA AL LIMONE BIMBY MORBIDA
- PLUMCAKE ARANCIA E LIMONE BIMBY
- TORTA CROSTATA CON CREMA AL LIMONE BIMBY
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