TORTA DI CAROTE BIMBY con mandorle

TORTA DI CAROTE BIMBY

La torta di carote Bimby è facilissima da fare e si prepara in pochi e semplici passaggi, golosa, profumata e invitante l’ideale da offrire per la prima colazione o la merenda accompagnata da latte, tè o un succo di frutta!

TORTA DI CAROTE BIMBY

INGREDIENTI:

  • 4 uova
  • 250 g. di carote
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g. di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 g. di mandorle pelate
  • 200 g. di zucchero semolato
  • 60 ml. di olio di semi di mais
  • 30 ml. di succo di arancia o latte
  • 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo)
  • 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

  • Sciacquate bene le carote asciugatele con della carta assorbente, pelatele tagliatele a pezzetti e mettetele da parte versate nel boccale del Bimby le  mandorle pelate insieme allo zucchero e polverizzatele per 10 secondi a velocità 10.
  • Aggiungete ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 2 minuti a velocità 5, ottenete un impasto cremoso e senza grumi, aggiungete poi il lievito e la vanillina e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
  •  imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da cm. 24, versate dentro il composto e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa ( vi raccomando prima di sfornarla di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura).
  • Appena la ciambella sarà cotta fatela raffreddare completamente dentro lo stampo sopra una gratella, una volta fredda toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!

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TORTA DI CAROTE BIMBY
TORTA DI CAROTE BIMBY

 

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