La SALSA DI BROCCOLI RICETTA BIMBY è un ottimo composto perfetto da spalmare sul pane e condire la pasta. Con il nostro Bimby è ancora super facile da preparare anche in anticipo e conservare in frigo pronto all’uso. Ora che questi ortaggi spopolano nel periodo invernale non potete che non preparare questa ricetta.
SALSA DI BROCCOLI RICETTA BIMBY
INGREDIENTI
- 60 gr di parmigiano a pezzi
- 50 gr anacardi, pinoli o noci
- 800 gr acqua
- 60 gr cipolla
- 1 cucchiaino e mezzo di sale
- 500 gr di cimette di broccoli e gambo tagliati a pezzi
- 2 spicchi d’aglio
- 40 gr di burro
- 35 gr olio di oliva
- 1 pizzico di paprica
- 125 ml yogurt greco oppure panna da cucina
- un pizzico di pepe nero macinato
PROCEDIMENTO
- Nel boccale mettete il parmigiano e grattugiate per 5 secondi a velocità 20.
Spostate in una ciotola a parte. - Poi versate gli anarcardi o le noci o i pinoli nel boccale e tritate per 5 secondi a velocità 10. Mettiamoli insieme al parmigiano.
- Versate l’acqua e mezzo cucchiaino di sale. Portate a bollore per 7 minuti 100° velocità soft.
- Posizionate il varoma sopra il coperchio senza il misurino. Cuocete con il VAROMA per 13 minuti VAROMA velocità 1.
- Scolate il varoma e tenetelo coperto e mettete da parte l’acqua di cottura.
- Ora mettete nel boccale asciutto la cipolla e l’aglio. Tritate per 3 secondi a velocità 6. Portare sul fondo con la spatola.
- Aggiungete il burro, l’olio, la paprica e rosolare per 3 minuti VAROMA velocità 1.
- Aggiungete anche lo yogurt greco, 120 gr di acqua di cottura messa da parte, i broccoli, il parmigiano, gli anacardi, i pinoli o le noci aggiustando di sale e pepe.
- Rimescolate con il bimby per 20 secondi a velocità 5.
- Una volta pronta usate per condire la pasta o spalare su pane e verdure la nostra SALSA DI BROCCOLI RICETTA BIMBY , buon appetito!
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