CESTINI SALATI CON PASTA AL VINO BIMBY
Un ottima idea base per proporre dei fingerfood salati da farcire come più ci piace. Facilissimi, morbidi e friabili si sciolgono in bocca. Potete metterci anche una semplice salsa o maionese o qualcosa di più fantasioso. Ecco la base non vi resta che prepararne in quantità per un aperitivo anche in anticipo e riempire all’occorrenza.
Occorrente 12 stampini per crostatine da 8 cm, spatola, pellicola trasparente, forno
Compatibile con TM31/TM5/TM6
CESTINI SALATI CON PASTA AL VINO BIMBY
INGREDIENTI:
- 100 gr vino rosso
- 1 cucchiaino di sale
- 300 gr farina manitoba
- 100 gr di olio
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale l’olio extravergine di oliva, il sale e il vino rosso. Emulsionate per 10 secondi a velocità 4.
Aggiungete la farina ed impastate per 2 minuti a velocità 4, poi togliete dal boccale e formate un panetto.
Avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare 30 minuti in frigorifero. - Intanto infarinate ed imburrate degli stampini per crostatine piccole da 5 cm alte 2 .
Riprendete l’impasto e stendetelo tra due fogli di carta da forno a uno spessore di mezzo cm.
Ricavate dei cerchi di 8 cm con un coppapasta e mettete il cerchio di impasto al centro dei cestini preparati. - Modellate all’interno dello stampo e mettete al suo interno pirottini di carta e delle sfere di porcellana o dei legumi secchi cosi
non perderanno la forma in cottura.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti e i nostri CESTINI SALATI CON PASTA AL VINO BIMBY.
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