PLUMCAKE ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY
Facile da fare, soffice e profumato, un dolce da credenza facile da fare con il nostro amico Bimby, realizzato senza burro, con yogurt e tante golose gocce di cioccolato fondente nell’impasto, ideale da offrire per la prima colazione o la merenda!
PLUMCAKE ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 125 g. di yogurt bianco
- scorza di un limone bio
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 150 g. di zucchero semolato
- 80 g. di gocce di cioccolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite poi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5!
- Incorporate per ultime con un cucchiaio le gocce di cioccolato fredde da frigo, vi consiglio di metterle in frigo un oretta prima oppure passatele un po’ nella farina, io le ho sempre pronte in frigo.
- Distribuite il composto in uno stampo per plumcake da cm. 25 circa, infornate a 180 gradi per 35/40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un po’ il plumcake abbassando il forno a 170°, se esce asciutto il plumcake è pronto!
- Una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta freddo toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio, spolveratelo se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito a tutti voi!
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PLUMCAKE ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY