CIAMBELLA AL COCCO SENZA UOVA BIMBY
Una ciambella leggere e profumata al cocco, senza uova, golosa e si prepara in pochi e semplici passaggi con il nostro amico Bimby. Perfetta per la prima colazione e merenda.
CIAMBELLA AL COCCO SENZA UOVA BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina 00
- 50 g. farina di cocco
- 2 bustine di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g. di zucchero semolato
- 50 ml. di olio di semi di mais
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- 250 ml. di latte di cocco o acqua
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatele per 10 secondi a velocitò 10, unite poi la farina 00, la farina di cocco, il latte, l’olio e un pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
- Incorporate per ultime le gocce di cioccolato con un cucchiaio, versate il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa imburrato e infarinato, infornate a 180° in modalità forno statico per 40 minuti circa, vale sempre la prova stecchino per verificare la cottura della ciambella, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere ancora un po’ il dolce , nel caso contrario potete spegnere il forno.
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, successivamente toglietela dallo stampo, giratela su un piatto o una vassoio e se lo gradite potete spolverarla con dello zucchero a velo e buon appetito con la nostra ciambella al cocco bimby!
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