PLUMCAKE ALLA ZUCCA E CACAO BIMBY
Il plumcake alla zucca e cacao Bimby è facile da fare, soffice e golosissimo, resta morbido per giorni e si prepara in pochi e semplici passaggi, perfetto da servire per la prima colazione o la merenda!
PLUMCAKE ALLA ZUCCA E CACAO BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 300 g. di farina 00
- 1 pizzico di cannella
- 30 g. di cacao amaro
- 220 g. di zucchero semolato
- 280 g. di polpa di zucca cruda
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 60 g. di farina di mandorle o mandorle tritate
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Per prima cosa sciacquate bene la zucca, asciugatela bene con della carta assorbente, tagliatela, sbucciatela e togliete i semi e i filamenti interni fatela a pezzi e mettetela da parte, versate nel nel boccale del Bimby le mandorle insieme allo zucchero e tritate per 10 secondi a velocità 10, frullate la zucca per 10 secondi a velocità 8.
- Aggiungete ora le uova e mescolate per 1 minuto a velocità 4, unite ora la farina e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5, dovete ottenere un impasto cremoso, fluido e senza grumi, aggiungete poi il lievito e la cannella e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
- Ora versate più di metà impasto in uno stampo per plumcake di cm.23 x10 imburrato e infarinato, mettete nell’altra parte di impasto il cacao e mescolatelo per 30 secondi a velocità 5.
- Versate l’impasto al cacao al centro dell’impasto bianco e infornate per 35/40 minuti circa in modalità statico, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce dopo 35 minuti circa, appena il plumcake sarà cotto fatelo raffreddare completamente prima di levarlo dallo stampo, giratelo su un piatto o un vassoio, spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito con il plumcake alla zucca bicolore!
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