BISCOTTI DI PAN DI ZENZERO BIMBY o gingerbread

BISCOTTI DI PAN DI ZENZERO

I biscotti pan di zenzero Bimby sono buonissimi, facili da fare, profumatissimi e golosi, uno tira l’altro, ideali per l’ora del tè o con una cioccolata calda, ottimi anche come idea regalo per le feste! Questa  ricetta mi è stata passata dalla mia amica Anna Di Meo.

BISCOTTI DI PAN DI ZENZERO

INGREDIENTI FROLLA:

• 1 uovo
• 60 g. di miele
• 5 g. di bicarbonato
• 350 g. di farina 00
• 120 g. di burro freddo
• 5 g. di zenzero in polvere
• 5 g. di cannella in polvere
• 1 pizzico di noce moscata
• 160 g. di zucchero semolato

PER LA GLASSA:

• 1 albume
• 10 g. di succo di limone
• 150 g. di zucchero a velo

PROCEDIMENTO: BISCOTTI DI PAN DI ZENZERO

• Versate nel boccale del Bimby la farina setacciandola con lo zenzero, la cannella, la noce moscata, il bicarbonato, lo zucchero, il burro, l’uovo e il miele e impastate gli ingredienti tutti insieme per 1  minuti a velocità 5.
• Togliete il composto dal boccale, compatatelo un po’ con le mani avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per almeno 30 minuti per farlo rassodare.
• Ora prendete la frolla e stendetela su un piano di lavoro spolverato di farina con il mattarello, prendete le formine a forma di omino o quelle che preferite e  iniziate a tagliare i vostri biscotti, disponeteli sulla leccarda del forno rivestita di carta forno, infornateli a 170 gradi per 10/15 minuti circa, una volta cotti fateli raffreddare completamente su una gratella o su un foglio di carta forno e preparate la glassa.
• Mettete nel boccale del Bimby pulito e asciutto l’albume e il succo di limone e con le lame in movimento a velocità 6 unite lo zucchero a velo e lavorate il composto per 10 secondi a velocità 6, utilizzate la glassa per decorare i biscotti, fatela rassodare e buon appetito!

BISCOTTI DI PAN DI ZENZERO

Potete seguirci anche su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY

Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come LE RICETTE BIMBY e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE BIMBY DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook >> Ricette con il Bimby facili clicca qua per tornare alla HOMEPAGE