CIAMBELLINE ALLA ZUCCA BIMBY

CIAMBELLINE ALLA ZUCCA BIMBY

Con l’arrivo della stagione autunnale incominciano a tornare sulla tavola piatti a base di zucca. Un ortaggio molto versatile che si presta bene non solo nei salati, ma anche nei dolci come in queste deliziosi dolcetti

CIAMBELLINE ALLA ZUCCA BIMBY

INGREDIENTI PER 6 CIAMBELLINE ALLA ZUCCA

• 150 g zucca cotta al netto degli scarti
• 1 uovo
• 80 g zucchero
• 20 g olio di semi
• 85 g farina 00
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di cannella
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• 80 g scaglie di cioccolato

PROCEDIMENTO

Come preparare le CIAMBELLINE ALLA ZUCCA BIMBY

• Per le nostre CIAMBELLINE ALLA ZUCCA per prima cosa preriscalda il forno a 180° e intanto imburrate e infarinato degli stampi da ciambellina di 6 cm.
• Metti nel boccale la zucca cotta e frulla per 15 secondi a velocità 5.
  Porta sul fondo con la spatola e frulla ancora allo stesso modo.
• Con la spatola porta sul fondo la polpa di zucca frullata e aggiungi le uova, lo zucchero e l’olio di semi.
  Mescola per 5 secondi a velocità 7.
• Unisci la farina 00, la vaniglia, il pizzico di sale, la cannella e il lievito.
  Amalgama tutto per 5 secondi a velocità 7.
• Trita con un coltello il cioccolato e amalgama tutto al composto preparato.
• Versa l’impasto alla zucca in una saccapoche e distribuisci all’interno dello stampo per ciambelline.
  Inforna a 180° per 25 minuti finché con la prova stecchino le ciambelline non risultano asciutte e leggermente dorate.
• Una volta pronte fai intiepidire le nostre CIAMBELLINE ALLA ZUCCA BIMBY e servi subito per la merenda o conserva in contenitori ermetici per 5 giorni.

Per la cottura della zucca:
Cuocere al varoma 25 minuti VAROMA velocità 1, inserendo nel boccale 500 ml di acqua e distribuendo la zucca nel vassoio del VAROMA.
Al microonde: 10 minuti al massimo.
oppure al forno 180° finché non si ammorbidisce.
Consigliabile pulirlo prima e tagliarlo a pezzetti per velocizzare la cottura.

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