PASTA CON PATATE E BROCCOLI BIMBY zero Spreco
Vi è mai capitato che preparando una ricetta con i Broccoli avanzano quelle gambette più dure dell’ortaggio?
Questa volta non l’ho buttato ed ho pensato di preparare un semplice primo piatto come si faceva una volta. Una RICETTA SOSTENIBILE di quelle ZERO WASTE – ZERO SPRECO.
Nella ricetta ci sono le indicazioni su come preparare gli scarti, vedrete è facilissimo. Se non l’avete ancora fatto incomincerete a guardare i vostri ingredienti in maniera diversa.
Lo so la parola scarto suona male ma è proprio da questi, ovviamente scarto inteso come materia riutilizzabile è un ottima idea che aiuta anche l’economia in casa.
In versione bimby ancora più facile e appetitoso!
PASTA CON PATATE E BROCCOLI BIMBY zero Spreco
INGREDIENTI
- 2 acciughe
- 1 spicchio d’aglio
- 250 g pasta
- gambi dei broccoli 100 g a cubetti
- patate 100 g a cubetti
- 1000 g acqua
- 20 g olio extravergine di oliva
- 10 g di sale
PROCEDIMENTO
- Pulite raschiando come fate con le carote i gambi dei broccoli. Se ci sono foglie togliete le parti più dure e spezzettateli.
Tagliate a cubetti come fareste con le patate e sciacquate tutto sotto acqua corrente fredda.
Prendete le patate, sbucciate e tagliarcele a cubetti e sciacquate sotto acqua corrente fredda. - Intanto nel bimby mettete 1 spicchio d’aglio e 2 acciughe . Aggiungete l’olio di oliva e rosolate per 10 minuti 100° velocità 1. Poi aggiungete le parti di broccoli preparate.
Se c’ è qualche ciuffetto dei broccoli mettete anche quelli.
Rosolate per 15 minuti tutto 100° velocità 1 antiorario. - Aggiungete l’acqua, aggiustate di sale e impostate 15 minuti 100° velocità 1 antiorario.
Se volete dare maggiore sapore potete aggiungere anche un pizzico di dado.
Ottimo anche il brodo vegetale già pronto, vedi qui la ricetta. - Una volta raggiunto il bollore versiamo la pasta e le patate, rigiriamo con la spatola e impostiamo la cottura.
TEMPI INDICATI SULLA CONFEZIONE 100° ANTIORAIO 1.
Una volta cotta la nostra PASTA CON PATATE E SCARTI DEI BROCCOLI BIMBY è pronta serviamo con un filo d’olio e una spolverata di parmigiano.
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