MINESTRA DI PATATE BIMBY
Le minestre sono quei piatti brodosi, morbidi e confortanti che vengono preparati molto nel periodo freddo.
Un ottimo modo per mettere in tavola una buona pietanza di verdure soprattutto quando siamo alla ricerca di un buon apporto di fibre.
Un piatto semplice che sorprenderà tutti tanto quanto è ricco di gusto. Che si può preparare tranquillamente anche con l’aggiunta i pasta. Io preparo spesso queste minestre e le conservo in frigorifero in contenitori ermetici pronte all’uso a porzioni da pesate.
Ottima per conquistare tutti anche durante una cenetta tra amici .faranno la scarpetta.
OCCORRENTE spatola, tagliere, coltello affilato, pelapatate , zuppiera
COMPATIBILE TM31/TM5/TM6
MINESTRA DI PATATE BIMBY
INGREDIENTI:
- 80 gr di cipolla a pezzi
- 40 gr di sedano a pezzi
- 30 gr di olio di oliva + altro
- 700 gr acqua
- 150 gr di carote , pelate e tagliate a pezzetti di 1 cm
- 500 gr patate pelate e tagliate a cubetti di 1 cm
- 1 cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO:
- Per cominciare la ricetta mettete nel boccale la cipolla e il sedano, tritate per 5 secondi a velocità 5. Portate sul fondo con la spatola.
Poi aggiungete l’olio di oliva e fate insaporire per 3 minuti 120° velocità 1. - Unite l’acqua , le carote, le patate e il sale cuocete 30 minuti 100° antiorario velocità soft.
- Servite la nostra MINESTRA DI PATATE BIMBY irrorando con un filo d’olio extravergine di oliva, una spolverata di parmigiano e prezzemolo tritato.
Se volete anche un ottimo piatto di pasta e patate potete aggiungere al momento della cottura altri 100 gr di acqua e 120 gr di pasta tipo ditalini,
impostando il tempo come è consigliato sulla confezione della pasta 100° antiorario soft. Buon appetito!
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