MUFFIN ALLE MELE E CANNELLA BIMBY
Un dolce classico sempre molto apprezzato questi muffin alle mele, soffici, profumati e golosi, perfetti da servire per svariate occasioni e facilissimi da fare con il Bimby!
MUFFIN ALLE MELE E CANNELLA BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 2-3 mele
- 280 g. di farina 00
- 150 g. di zucchero semolato
- 250 ml. di latte
- 50 ml. di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero di canna q.b.
- zucchero a velo per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate e sbucciate le mele, tagliate a dadini e metteteli in una ciotola, aggiungete del succo di limone per non farli annerire e metteteli da parte.
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 1 minuto a velocità 4, unite ora tutti gli altri ingredienti e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
- Disponete i pirottini dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per metà aggiungete i pezzetti di mela e coprite con altro impasto, decorate con altri pezzetti di mela e granella di zucchero se la gradite e infornateli nel forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti circa..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, una volta freddi spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e sono pronti da gustare.. buon appetito!
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