MUFFIN MORBIDI E VELOCI BIMBY
Morbide tortine perfette per la colazione o la merenda. Spesso lo metto in contenitori ermetici e ne faccio portare uno. Hanno un cuore di marmellata che rende questo dolcetto morbido ancora più buono e migliore di quelli confezionati.
Si preparano in pochissimo tempo e sono anche senza burro. Fa si che la mancanza di burro permette non solo di servirlo anche a chi non può mangiare latticini ma anche velocizzare ulteriormente la ricetta visto che non necessita di far ammorbidire il burro. Quindi amiche bimby accendete il forno che questa ricetta è piu facile a farsi che a dirsi!
MUFFIN MORBIDI E VELOCI BIMBY
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN
- 120 g zucchero + un po
- 150 g farina
- 125 g yogurt bianco, (1 vasetto)
- 60 g olio di semi
- 2 uova
- 1 bustina lievito
- marmellata a piacere
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale lo zucchero e le uova, montate per 40 secondi a velocità 4.
Aggiungete lo yogurt e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 4. - Poi unite a le parti liquide anche la farina e impastate per 5 secondi a velocità 3.
Per finire anche il lievito e impastate ancora per 5 secondi a velocità 10. - Spatolate con un cucchiaio e riempite per 3/4 12 stampini per muffin.
Mettete al centro di ogni pirottino un cucchiaio di marmellata. - Cospargete di altro zucchero semolato su tutta la superficie.
- Infornate a 180° per 15 minuti o fino a che lo stuzzicadenti non esce asciutto.
Quando sono pronti i nostri MUFFIN MORBIDI E VELOCI BIMBY fate intiepidire e servite per la merenda.
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