BRUTTI MA BUONI BIMBY alle mandorle

BRUTTI MA BUONI BIMBY

Dei biscotti croccanti e friabili, con un profumo meraviglioso di mandorle, semplicissimi da fare con il nostro amico Bimby, ottimi per la merenda accompagnati con un buon tè caldo!

BRUTTI MA BUONI BIMBY

INGREDIENTI:

  • 1 pizzico di sale
  • 250 g. mandorle
  • 1 pizzici di sale
  • 200 g. zucchero a velo
  • 2 albumi ( circa 100 g.)
  • 1 cucchiaini di essenza di vaniglia

PROCEDIMENTO:

  • Mettete nel boccale le mandorle con lo zucchero e tritateli per 15 secondi a velocità 10, togliete il composto dal boccale e mettetelo da parte, ora posizionate nel boccale la farfalla e unite anche gli albumi e montateli con un pizzico di sale per 7 minuti a 37° velocità 4.
  • Ora versate gli albumi in una terrina, unite le mandorle tritate con lo zucchero, un cucchiaino di essenza di vaniglia e mescolate bene per aromatizzare tutto l’impasto, amalgamate il tutto in modo omogeneo con movimenti dal basso verso l’alto.
  • Rivestite ora la leccarda del forno con un foglio di carta forno, con l’aiuto di 2 cucchiai prendete un pò di impasto alla volta e create i biscotti, potete usare anche la sac à poche se la avete, disponete i biscotti un pò distanziati tra loro perchè in cottura si gonfiano un pò, infornate i biscotti a metà altezza del forno a 180° in modalità statico per 15-20 minuti circa fino a che sono leggermente dorati.
  • Una volta pronti fateli raffreddare completamente sopra una gratella prima di servirli e se lo gradite spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito!

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BRUTTI MA BUONI BIMBY

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